Activitat gratuïta sobre alimentació
La conferència titulada “Per què mengem el que mengem?” s’enderà a terme a la sala d’actes de MoraBanc, Andorra la Vella. Aquesta activitat, que és gratuïta, busca explorar els fonaments de la nostra alimentació i la seva importància en la construcció de la nostra identitat cultural.
El dit popular “som allò que mengem” reflecteix com l’alimentació és fonamental no només per a la nostra supervivència, sinó també com a reflex de la nostra història i cultura. Cada plat que consumim amaga tradicions que ens connecten amb moments crucials de la humanitat. En aquesta xerrada, s’analitzarà l’evolució de la nostra dieta i com aquesta ha estat influenciada al llarg dels segles.
José Miguel Mulet, expert en biotecnologia
El ponent, José Miguel Mulet, és un reconegut expert en el camp de la biotecnologia. Llicenciat en química i doctor en bioquímica i biologia molecular per la Universitat de València, Mulet ha realitzat una estada postdoctoral a la Universitat de Basilea, Suïssa. Actualment, és catedràtic a la Universitat Politècnica de València (UPV) i lidera una línia d’investigació centrada en el desenvolupament de plantes tolerants a la sequera i a la salinitat.
Mulet és autor de diverses publicacions científiques i llibres, incloent Comer sin miedo i el seu últim treball, Comemos lo que somos. A més, col·labora amb mitjans de comunicació i és un conferenciant habitual en temes relacionats amb l’alimentació i la biotecnologia.
Informació de contacte
Per a inscripcions, els interessats poden contactar al telèfon (+376) 743 300 (Ext. 506). La conferència començarà a les 19.30 h i s’espera una gran afluència de públic.
